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肺结核:饮食无禁忌 病程或延期

2014-08-01 11:03:10.877 来源:i健康

 

    肺结核俗称"肺痨病",是结核杆菌侵入肺部引起的感染。在以往,肺结核曾被称为"白色瘟疫",死亡率极高。随着医疗水平的发展,人们如今不再谈"痨"色变。然而,肺结核仍然是我国发病、死亡人数最多的重大传染病之一。
    
    肺结核是一种慢性消耗性疾病,治疗时间相对比较长,普通肺结核疗程为6~8个月,耐多药肺结核的疗程则为24个月。由于患者恢复较慢,要在这段治疗期间内得到良好的效果,如果没有足够的营养支持,光靠吃药属于事倍功半。合理的饮食营养,对患者的治疗和康复起着重要作用。换句话说,治疗结核病"吃饭"与"吃药"同样重要。
    
    肺结核患者的饮食原则是在平衡膳食的情况下,摄入高能量、高蛋白质、高维生素、充足矿物质、多饮水。那么,在肺结核治疗期间,哪些食物该多吃,而哪些食物应该慎吃呢?

肺结核饮食禁忌

    
    宜:鱼、肉、蛋、奶补充疾病引起的能量消耗
    
    肺结核患者大多数有长期低热、盗汗等症状,热量消耗大,所以治疗期间应忌烟酒及注意营养和休息。肺结核患者肺部组织往往有干酪样坏死病灶,病灶的修复也需要蛋白质,故需选食优蛋白质以补充机体蛋白质的损失,诸如鱼、虾、肉、蛋、奶、禽蛋、豆及其制品都是富含优质蛋白的食品。
    
    宜:海产品、骨头汤提供病灶修复所需钙质
    
    肺结核患者还应多吃富含维生素的食品,如动物肝、绿色新鲜蔬菜、花生、水果等。必要时在医生指导下服用维生素片,如维生素B、鱼肝油丸等。因结核病灶的修复钙化需要补充大量的钙,故钙、磷等矿物元素不可缺,富含钙磷的食物有奶类、海产品、骨头汤等。煮骨头汤时最好加点食醋,以利钙、磷的溶解和人体吸收,可加速结核病灶的钙化。
    
    宜:清淡饮食、荤素搭配、适量进食最适当
    
    可能有患者就会认为,既然补充营养很重要,那就多吃高营养的食物就好了,其实不然。饮食应该合理,而不是胡吃海塞。关于食物的搭配,建议既不偏重肉食,也不偏重菜食,肉食、菜食要同时摄取。肺结核病人最忌偏食。能吃得下应尽量多吃,但不可勉强超过适度。不考虑胃肠的强弱,只让患者多吃,是不可取的。如果患者胃肠软弱,勉强多吃的结果,反而容易惹起胃肠障碍。
    
    忌:菠菜、茄子、菠萝等几种食物须慎食
    
    结核病人也要讲忌口,特别是在使用抗痨药物期间,进食某些食物可能会影响药效。进食以下几种食物须慎之又慎:
    
    菠菜:含有大量草酸,草酸进入人体后与钙结合生成不溶性草酸钙,造成人体缺钙,从而使结核病灶不易钙化。因此,肺结核病人应少吃或不吃菠菜。
    
    菠萝:含有蛋白水解酶,可以使肺部病灶的纤维组织溶解,进而使病灶扩散引起患者咯血。
    
    茄子:肺结核病人使用抗痨药物期间,吃茄子易发生过敏反应,出现脸面潮红、皮肤瘙痒、烦躁、全身红斑、恶心呕吐,甚至血压下降、胸闷等症状。
    
    牛奶:肺结核病人若在使用利福平等抗痨药,不宜同时喝牛奶,因为牛奶可以降低上述药物的吸收,建议服药2小时后喝牛奶。
    
    老火汤:很多人认为鱼汤或者肉汤富含营养,其实汤中的营养成分远远没有肉类高,而且汤中嘌呤的含量非常高,再加上结核患者本身服用吡嗪酰胺时易导致尿酸升高,所以经常食用汤类更易加重尿酸的升高,甚至会诱发痛风。
    
    部分鱼类:此类鱼多是青皮红肉的热带鱼,如:马丁鱼、青占鱼、沙丁鱼等。结核病药物异烟肼对神经有影响,表现为不安定、欣快感、记忆力减退、注意力不集中、头痛、眩晕、失眠等,可能与本药抑制单胺氧化酶有关。故当服用异烟肼而又食用上述含组织胺较高的鱼类时,易引发中毒性反应。
    
    另外,辛辣及有刺激性食物、调味品不宜用,因为这些食物容易刺激引起咯血和病灶扩大,加重病情。
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